酒店自釀啤酒設(shè)備，是安裝在酒店大堂里面，現(xiàn)場釀造啤酒、供消費者飲用一種體驗式啤酒營銷模式。他是采用一套小型啤酒釀造設(shè)備，實現(xiàn)啤酒釀造過程。全套設(shè)備包含粉碎設(shè)備、糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、清酒設(shè)備、制冷設(shè)備以及控制系統(tǒng)等，設(shè)備型號有日產(chǎn)100-2000L不等規(guī)格，以日產(chǎn)500L酒店自釀啤酒設(shè)備居多。

　    酒店自釀啤酒設(shè)備是比較適合的小型酒館、餐館使用的。因為啤酒糖化設(shè)備是啤酒釀造中比較重要設(shè)備之一，糖化系統(tǒng)一般配置德式兩體三器設(shè)備，蒸汽加熱，比較利于啤酒糖化、過濾、煮沸、旋沉作用。對比糖化兩器設(shè)備，更加方便釀造。

     發(fā)酵系統(tǒng)：一般配置500L或者1000L啤酒發(fā)酵罐，一般6-8只，前期可以先配置6只， 后期可以視酒店生意進(jìn)行擴(kuò)大。發(fā)酵罐設(shè)計一般以上蝶形封頭下錐形設(shè)計，下錐角度60°為宜，設(shè)備筒體和下錐全部采用彌勒板夾套降溫，外聚氨酯發(fā)泡保溫，外包304油墨拉絲板。設(shè)備配置cip清洗、充氣、排氣、取樣、清酒和排污裝置。罐體內(nèi)膽全部拋光并酸洗鈍化。

     制冷系統(tǒng)：配置小啤酒專業(yè)制冷機(jī)組、冰水罐和冰水泵，通過30%乙醇溶液，對麥汁降溫和發(fā)酵罐降溫進(jìn)行內(nèi)部循環(huán)，保證閉合循環(huán)。啤酒制冷機(jī)組根據(jù)降溫實際需求，可以根據(jù)實際溫度自動設(shè)定為自動停止，保證節(jié)能降耗。

     控制系統(tǒng)：一般配置電器控制柜，主要控制糖化、發(fā)酵溫度，溫度適宜，從而保證糖化、發(fā)酵溫度恒定，從而保證釀造科學(xué)。

     CIP清洗系統(tǒng)： 配置50L雙罐CIP清洗車，堿液罐帶電加熱，可以通過清洗車對罐體、管路進(jìn)行清洗消毒，保證設(shè)備無菌。

     日產(chǎn)500L酒店自釀啤酒設(shè)備是我公司啤酒設(shè)備做的非常成功設(shè)備之一，設(shè)備構(gòu)造和管閥系統(tǒng)設(shè)計合理，歡迎有需求客戶咨詢下單。